オチェーアノ風フレンチトースト

東京ディズニーシーにあるホテル・ミラコスタのレストラン、オチェーアノの朝食ブッフェにある「オチェーアノ風フレンチトースト」を作ってみました。
朝ブッフェを食べた事のある人なら、ソーセージやベーコン等の隣に並べられたこの料理を良く分からずに取って、予想外の甘～い思いをされた事があるのでは無いでしょうか？
もちろん、お店の人に作り方を聞いた訳でも無く、確かならぬ味の記憶を元に推定で作りましたので、本物とは違う事をご了承ください。
簡単に分かりやすく表現すれば「プリン・トースト」です




材料：（多めに２人前）プリンがオマケで２個付きます。
食パン…今回は６枚切りを３枚
牛乳…５００ｍｌ
卵…中５個
砂糖…７０ｇ

　カラメル用
砂糖…大さじ４
水…大さじ１
湯…大さじ１

お湯…７００ｃｃ程度
粉砂糖…適量

作り方：
・食パンは普通にトーストにしてから一口大に切り、耐熱皿に入れる（写真左）
・牛乳、卵、砂糖を良く混ぜプリン用容器２個に取り、残りをパンにからめる。（写真中）
・しばし、パンに卵液を浸み込ませる間、オーブンを１７０℃に予熱する。
・余熱が完了したら、プリンとフレンチトーストにアルミホイルをかぶせてオーブンの天板に乗せ、天板にお湯を張る（700ｃｃ位）（写真右）
・４０分くらい加熱後、竹串等で火の通りを確認し、充分ならプリンは出し、アルミホイルを除きオーブン最高温度で好みの焼き目が付くまで更に焼く。（１０分～２０分）

・カラメルを作る。砂糖と水を小さめの鍋、フライパン等に入れて火にかけ、弱火で良く混ぜながら軽い焦げ色になったらお湯を加えのばす。（はねるので注意）

・焼きあがったフレンチトーストとプリンにカラメルをかけ、粉砂糖を茶漉しなどでふるって出来上がりです。


贅沢に卵は卵黄だけでも良いでしょう。粉砂糖は食べる直前にふりかけるようにしましょう。
カラメルではなく、メープルシロップの方が本物に近いような気がします。
食べた感想としては、もう少し牛乳が多くても良いと思いました。（ちょとかたかった・・）
フレンチトーストだけ作る場合、卵液の材料は食パン１枚につき、牛乳１２０ｃｃ、卵１個、砂糖大さじ１と２／３杯（１４ｇ）といったところでしょうか。
お酒好きな人はシロップと共にラム酒、ブランデー等を振りかけても美味しいです。
是非いろいろ試して、おいしい組み合わせを見つけてください。

↓今回のオチェーアノ風フレンチトーストは載っていませんが・・、
ディズニーシネマのおいしい食卓


↓まとめました↓
【保存版！東京ディズニリゾート周辺ホテルガイド】